暗澹连绵中，陆嘴的空气中飘来了股来自岭南的锅气与腊香，下子遣散了冬日阴寒。粤菜大厨现作念的姜撞奶、加热即食的椰皇鸽子汤、清甜的中山胭脂红番石榴、娇艳的翁源蝴蝶兰……昨天，场对于味蕾与文化的双向奔赴——“媒体+”广货行世界2026广东年菜进上海营销步履在上海会议中心广场启幕，让岭南文化与海派文化在春节前夜情相拥。

食之有谈：把“意头”端上上海餐桌

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对于东谈主而言，年菜不仅仅为了充饥，它承载着对来年的祈盼。如若说上海东谈主的年夜饭厚爱浓油赤酱里的豪阔，那么广东东谈主的年菜则厚爱好意头里的祥瑞。

作为现场，备受瞩蓄意“广东年菜十大名品”发，宛如开了本岭南饮食文化的百科全书。在粤菜众人何海晖的娓娓谈来中，不雅众读懂了食材背后的文化密码：盆重重叠叠的盆菜，寓意着盆满钵满、团圆和好意思；条肉质细嫩的清蒸金鲳鱼，委托了年年过剩的朴素志望；而那皮脆肉嫩的鹅，则标志着日子的红红火火。

“我看到的是菜，闻到的是香，但感受到的是种‘搭伙’。”现场的位搭客这样感触。这些流程工业化锁鲜技能处罚的年菜周口罐体保温施工队，不仅保留了鲜于本味的粤菜灵魂，让时时不食的岭南饮食灵敏，大约卓绝山海，未艾方兴地出咫尺上海市民的餐桌上。

好意思之共融：《似锦》旗袍遇上岭南匠心

上海是长三角的先锋窗口，广东是得民俗之先的岭南热土。当两地文化重逢，擦出的火花终点扫视。

作为的潮出咫尺场别开生面的年菜走秀。伴跟着涟漪的音乐，模特们身着电视剧《似锦》同款旗袍，手捧玄虚的广东年菜款款走来。海派文化的玄虚摩登与岭南文化的求实匠心，铁皮保温在这刻嵌。

这种文化的搭伙也体咫尺市民的响应中。在东谈主气爆棚的品鉴区，市民女士边品味各好意思食，边惊叹：“在上海吃粤菜是种习惯，但在门口吃到这样纯正的广东年味，嗅觉像是把广州的花市搬到了上海。”就连途经的异邦搭客，也在这股浓郁的烟火气中，试图用生涩的汉文邻接这谈谈菜名背后的东形而上学。

媒之赋能：从“广货北上”到“声量共振”

这场作为展现了“媒体+”在文化传播与产业赋能中的弘大能量。

新民晚报记者晏秋秋现身作为现场，通过直播镜头，将广东年菜背后的风土情面传递给全网不雅众。从温润的鸽子汤到酸甜的猪脚姜，镜头的流转间，不仅是居品的展示，是对广式生存好意思学的次天真注解。

晏秋秋在直播现场

“广东年菜进上海，非浅显的居品售，而是动产业从居品输出向输出、文化输出的策略升。”上海格物文化发展征询院院长符湘林在现场点出了作为的文化内核。他以为，要让上海这座化王人市接管广东年菜，要道在于用上海东谈主“听得懂、可爱听”的式去呈现那份特的情面味。

从晚清粤商北上闯荡上海滩，到如今粤沪年菜产业定约的落地，从实体展销到“广式年味”小能力的云霄触达，珠江水与黄浦江的潮声永恒在共识。

这次作为将抓续至2月9日。在这个春节，上海市民不妨去现场逛逛年味集市，尝口盆菜周口罐体保温施工队，在舌上品味那份来自南国的暖意与道喜，感受年、广东味里的文化包涵。

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